Party-Mettwurst - 30 Stück ca. 1500 gr.

Die Basis für unsere rauchfrische Party-Mettwurst bildet mageres und durchwachsenes Schweinefleisch.

Herstellung

Die sorgfältig ausgewählten Fleischstücke werden zunächst im Wolf fein durchgedreht. Anschließend wird die Fleischmasse, verfeinert mit Salz und Gewürzen, im Kutter vermengt. Danach wird die fertige Masse in den Naturdarm gefüllt und von Hand abgedreht.

Im letzten Schritt erfolgt die natürliche Räucherung über Buchenholz. Dieser Kalträucherungsprozess dauert bis zu drei Stunden.

Der Unterschied zur rauchfrischen Schinkenmettwurst: Unsere Party-Mettwurst ist deutlich kleiner und kann daher wunderbar als Snack bei jeder Party angeboten werden.

Ein Paket Party-Mettwurst enthält 30 kleine Partysnacks (ca. 50 g je Wurst).

Die Party-Mettwürste sind lactosefrei, allergenfrei und glutenfrei!

Haltbarkeit

Rauchfrisch: 4 Wochen im Kühlschrank bei 4 Grad (härtet nach)

Zutaten

Schweinefleisch, Pökelsalz, Gewürze 
1* - Zusatzstoffe

 

24,99 €
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